豚バラと大葉の肉巻きレシピ「かつバット」

お肉でチーズを挟んだチーズかつ。ジューシーなお肉に挟まったとろりとしたチーズが、とてもおいしいですよね。

豚バラ肉にピザ用チーズと大葉、ウインナーを挟んだ「かつバット」は、豪快な見た目とサクッとした食感がおいしい存在感のあるメニューです。きつね色にこんがりと揚がった衣に、お好みのソースをかけて熱々のうちに食べてくださいね。

豚バラ肉の大葉巻き「かつバット」

豚バラ肉でピザ用チーズと大葉を巻いて作る「かつバット」は、パン粉を付けてとんかつのように油で揚げるので、さらにボリュームがアップします。

揚げたてならではの、サクッとした食感と、とろとろのチーズを堪能してください。

「かつバット」の作り方

材料(1人分)

豚バラ肉：300g
ウインナー：6本
ピザ用チーズ：ひとつかみ
大葉：6枚
小麦粉：大さじ3
溶き卵：1個分
パン粉：適量
サラダ油：適量
キャベツ：お好みで
お好きなソース：適量

手順

1. まな板に豚バラ肉を広げ、ピザ用チーズを全体に散らし、大葉とウインナーを並べて端から巻く。
2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、170度の油で片面5分ずつ揚げる。

3. キツネ色になったら油を切ってお皿に盛り付け､お好みでソースをかけたら完成！

小さめに作ってお弁当のおかずにも

「かつバット」は小さめに作ってお弁当に入れるのもおすすめです。

お弁当に入れるときには、ロールを半分や斜めに切ると見た目がきれいなので、2等分してちょうどいいくらいの大きさで作ってくださいね。