鶏味噌マスタード炒め

鶏味噌マスタード炒めのご紹介です!
つぶつぶマスタードが絶妙な鶏肉レシピ。
白飯準備して食らいつこう!これぞ男飯!

蒸し焼きにした鶏モモ肉とエリンギに、
今回は粒マスタードと味噌を入れます!
意外な組み合わせだけどコクが出て旨い!
粒感を楽しみながらめしあがれ!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)
鶏モモ肉
350g

エリンギ
2本

粒マスタード
大さじ1

味噌
大さじ1

みりん
大さじ1

にんにく
4片

適量

胡椒
適量

サラダ油
大さじ1
手順
1. にんにくは半分に切り、鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。

2. フライパンにサラダ油を引き、 にんにくを香りが出るまで炒める。

3. 鶏モモ肉を皮目から焼いたら塩胡椒をふって中火で3~4分焼き、ひっくり返してフタをし3~4分ほど蒸し焼きにする。

4. 鶏モモ肉に火が通ったらエリンギを裂いて加え、 しんなりするまで炒める。

5. みりん、 粒マスタード、 味噌の順に加え、 全体に混ざったら皿に盛り付け、 胡椒を振って完成!