定番おつまみ、棒棒鶏

定番おつまみ、棒棒鶏のご紹介です! ちょっとつまみむものが欲しい!と思ったらこれ! ピリ辛でウマ!ビールをグビッ!

材料(1人分)

鶏ムネ肉
1枚(300g)

きゅうり
1本

大さじ2

(A)

醤油
大さじ1/2

ごま油
小さじ1

味噌
小さじ2

みりん
大さじ1

砂糖
大さじ1

すりごま
大さじ2

豆板醤
小さじ1

手順

1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒と鶏ムネ肉を入れて火が通るまで茹で、茹で上がったら鍋から出して粗熱を取る。

2. 鶏肉を茹でている間にきゅうりを千切りにし、ボウルなどで(A)を混ぜ合わせてタレを作る。

3. 鶏肉の粗熱が取れたら肉を繊維に沿って手で裂く。

4. お皿にきゅうりを盛り、その上に3をのせ、2で作ったタレをかけたら完成!