ホタテの焦がしバター醤油
ホタテの焦がしバター醤油のご紹介です！ ワインとの相性は抜群！ 今夜は少し贅沢しちゃいましょ！
材料(1人分)
ホタテ(刺身用)
5個
塩
適量
胡椒
適量
バター
1片
片栗粉
適量
醤油
小さじ2
青ねぎ
適量
手順
1. ホタテの両面に塩胡椒で下味をつけて5～10分ほど置く。青ねぎは小口切りにする。
2. ホタテの両面に片栗粉を薄くまぶし、余分な粉は落とす。
3. フライパンにバターを入れて強火にし、溶けてきたら2を入れ、中火に戻して両面に焼き色をつける。
4. 火が通ったら醤油を入れて絡めながら焼く。
5. 皿に4を盛り、青ねぎをかけて完成！