『塩なす』のご紹介です！
塩でちょっと漬けおくだけ！
今晩のメインに添えるおつまみにどうぞ！
好評いただいている茄子レシピシリーズ。
今回は工程も材料もシンプル！
塩水でちょっと漬けてごま油と白ごまのごまコンビと和えたら完成！
茄子がちょっと余っちゃったって場合はぜひ作ってみてくださいね。
ごちそうさまでした！
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『塩なす』の作り方
材料(1人分)
ナス 3本
カツオ節 適量
(A)
塩 大さじ1.5
水 300cc
(B)
ごま油 小さじ2
白ごま 小さじ2
手順
1. なすを数mmの厚さの輪切りにする。
2. ボウルに1と(A)を入れてラップをかけ、その上に皿を置いて重しにする。
3. 冷蔵庫で15分ほど置き、よく絞って水気を切る。
4. 器に3と(B)を入れてよく混ぜ合わせる。
5. 皿に盛り付け、カツオ節をかけたら完成！