塩なす

塩なすのご紹介です! 塩でちょっと漬けおくだけ! 今晩のメインに添えるおつまみにどうぞ!

材料(1人分)

ナス
3本

カツオ節
適量

(A)

大さじ1.5

300cc

(B)

ごま油
小さじ2

白ごま
小さじ2

手順

1. なすを数mmの厚さの輪切りにする。

2. ボウルに1と(A)を入れてラップをかけ、その上に皿を置いて重しにする。

3. 冷蔵庫で15分ほど置き、よく絞って水気を切る。

4. 器に3と(B)を入れてよく混ぜ合わせる。

5. 皿に盛り付け、カツオ節をかけたら完成!