男なら一度はあこがれる肉料理。繊細に調理して盛りつけて…なんて気取った料理もいいけれど、肉はやっぱり白米かビールと一緒に楽しみたい。そんな男子諸君の願いを叶えてくれるガッツリ系肉料理レシピをご紹介します！
さぁ、場末の居酒屋で上司の悪口を言っている場合ではありませんよ。ガッツリ肉を食って、明日への英気を養いましょう！ 難しいことはありません。用意するのはフライパン一つだけです！いざ出陣！
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焼肉といえば牛でしょ！ でも普通に焼くんじゃつまらない。「焼肉パスタ」で勝負だ！
これぞ男のガッツリパスタ！
においなんて気にしないぜ！ 食べたいときに食べたいものを食べる！ でもやっぱり週末、誰に会う予定もない日に楽しみたい。そんな男心をくすぐるガッツリパスタ、それが今回ご紹介する焼肉バスタだ！
このレシピにもう説明など必要ないでしょう。ほとんどタイトルで語っちゃってます！ しかし一つだけ、あえて念を押してお伝えしておきたい。においなんて気にするな＝ニンニクをガッツリ入れてしまうのがおいしさの秘訣だということ。やっぱり男子たるもの、ニンニクの香りには本能的にやられてしまいますよね。 ボリューム満点で、おなかがすいているときにしっかり食べたいあなたにオススメ！
焼肉のたれがコクを生み出す
今回使用する調味料は「焼肉のたれ」と「食べるラー油」。ガッツリ系代表の両者が組んだタッグマッチは、まさに男飯ファーストラウンド。牛カルビを至高にまで高めてくれる最強トーナメント戦だ！
実は、焼肉のたれは既に味が完成されているだけでなく、栄養価もばっちり。やっぱりお肉には焼肉のたれでしょ！ これがパスタの乳化を手伝い、また麺にタレが絡む絡む。
コクうまで手が止まらないよ！ 具材を炒めるときにゴマ油を使うのもポイント。とにかく香ばしいゴマ油と甘辛系のタレとの相性は抜群。そこにニンニクの香りまで加わっちゃったら、もうこれ最強のパスタじゃない？
にんにくの芽のシャキッとした食感も見逃せない
肉とニンニクがガツンと食べさせてくれるのはうれしいけど、実は陰の立役者「にんにくの芽」の活躍ぶりも見逃せません。
ガッツリとした食材やタレだとどうしてもクドくなってしまうところ、にんにくの芽のシャキッとした食感と野菜を感じさせる爽やかな香りが、プレートの中の小宇宙を調和へと導いてくれます。
もちろんお好みで具材を変えてもOK。アスパラや長ネギも合うし、少し気分を変えてラム肉⁺→＋たまねぎ＆ピーマンで、ジンギスカンパスタにアレンジするのもヨシ！ 先入観にとらわれず、ガッツリ男らしくアレンジしてしまえ！
「焼肉パスタ」の作り方はこちら
韓国人も真っ青！？ コチュジャンを使ったお手軽レシピ「焼肉チャプチェ」
コチュジャンの甘辛い味がミソ
セカンドラウンドは「焼肉チャプチェ」のお出まし！ もう、これがおいしくないわけがない。甘辛いコチュジャンは、ご飯との相性も最高。もうお箸が止まりません！
おいしく仕上げる秘訣は「焼肉チャプチェはあくまで焼肉料理」だということ。焼肉のタレで煮込むのではなく、最初に肉に焼き目を入れることで香ばしさが生まれます。
焼きすぎて固くなるのを防ぐには、あらかじめリンゴや酒などに肉を浸けておいたり、タレに少量の水や酒を足して長時間煮込んだりするのがGood。でも、一番の理想はやっぱり男らしくササッと手早く仕上げてみせることじゃない？
春雨の代わりにしらたきを代用
すき焼きもそうですが、とにかく牛肉にはしらたきがよく合う！ ガッツリ系の肉料理に柔らかなアクセントをつけてくれるだけでなく、タレを全体によく絡ませてもくれます。
また、しらたきはこんにゃくと同じ「こんにゃく芋」から作られる加工食品。ヘルシーでさっぱり食べられるため、女子受けがいいですね！ でも言っておくけど、焼肉チャプチェは男飯！ 結局カロリーは高いのだ！
「焼肉チャプチェ」の作り方はこちら
中華も貪欲に取り入れよう！ 豆板醤を使った「豚キムピリ辛焼き」
豆板醤と焼肉のタレの最強タッグ。「そもそも豆板醤（トウバンジャン）って何なのさ？」だって？ 端的にいうと、穀物を麹に漬けて発酵させてから唐辛子を混ぜた練り物調味料。しかしそんなことはどうでもよくて、一番大切なのは「焼肉のタレとすげえ合う」ってことだけ。ご飯もビールもグイグイ進んじゃう。「お代わりちょうだい」間違いなし！
キムチのピリ辛さが食欲をそそる
豆板醤は中国の調味料。キムチは韓国の国民食。さぁアジア大合戦の始まり！ ピリ辛キムチはそれだけご飯によく合いますが、焼肉のタレと豚肉、そして豆板醤とのハーモニーはもうご飯もビールも止まらなくなっちゃいます。
食べている最中からおなかが「グウ」となる始末！ いやホント、そのくらい胃が求めるのよ。 お好みで唐辛子をさらに加えたり、最後の仕上げに五香粉（ごこうふん／数種類のスパイスをブレンドしたもの）を軽く振りかければ台湾風味も加わってあっという間に多国籍料理に。男飯世界大会、アジア予選での圧倒的勝利は間違いない！
「豚キムピリ辛焼き」の作り方はこちら
余りがちなすき焼きのタレを有効活用
やっぱりお肉はたまりませんな～！ 記事を書いているだけでヨダレが……
GOHANオススメの肉料理レシピはまだまだほかにもたくさんあります！ どれもこれもおいしそうでつい作ってみたくなるものばかり。特にこれからのシーズンは宴会や飲み会、自宅でのパーティーも増えるでしょうから、手際よくサラッと一皿二皿を用意して、できる男をアピールしよう！