【簡単レシピ】『とろ〜りチーズ牛丼』の作り方

とろ〜りチーズがクセになる、チーズ牛丼のご紹介です。
肉とチーズとタレが絡み合って、もう最強の牛丼です！

しかし、今回はさらに甘辛のコチュジャンソースを上からかけちゃいます。
辛味が加わることにより、さらにご飯が進むこと間違いなしです。
ただ、結構甘めの牛丼になってしまったので、全体的にもう少し砂糖の量を減らしてもいいかなと思いました。
とはいえ旨かった！ごちそうさまでした〜

『とろ〜りチーズ牛丼』の作り方

材料(1人分)

牛薄切り肉 180g
玉ねぎ 1個
ご飯 適量
とろけるチーズ(細切りタイプ) 適量
紅ショウガ 適量
(A)
水 200cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
(B)
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1

手順

1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは1/4に切り、さらに繊維に対して垂直になるように5〜10mm幅で薄切りにする。
2. フライパンに(A)を入れて火にかけ、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで中火で煮る。
3. 牛肉を加え、牛肉に火が通ったら火を止める。
4. 容器などで(B)を混ぜてコチュジャンソースを作る。
5. 丼に盛りつけ、チーズとコチュジャンソースをかける。お好みで紅ショウガを乗せたら完成！
※ コチュジャンソース(B)の砂糖の量は、お好みに合わせて調整してください。