味わいタイワン！なんちゃってルーローハンのご紹介です。
台湾発祥の料理です！
本場では茶碗など小さめの器に盛るのが一般的なようですが、今回はドーンと丼にしちゃいました！
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「なんちゃってルーローハン」の作り方
材料(1人分)
豚ばら肉塊：150g
ごま油：大さじ1
生姜チューブ：6cm
八角粉(または八角)：小さじ1/2
ゆで卵：1個
青ネギ：適量
(A)
砂糖：大さじ2
醤油：大さじ2
酒：大さじ2
酢：大さじ2
水：200cc
手順
1. 豚ばら肉の塊を5mm四方に切る。
2. フライパンにごま油を引いて生姜、豚ばら肉を中火で炒める。
3. 表面に火が通ったら八角(粉)を入れて全体に混ぜる。
4. フライパンに(A)を入れて30分ほど煮込む。
5. ご飯の上に盛り付けて青ネギを散らしたら完成！
※ 粉末でない八角を使う場合は最後に取り出してください。