照り焼き梅しそチーズチキン
照り焼き梅しそチーズチキンのご紹介です！
基本は照り焼きチキン。でも中からチーズがとろ～り。
ポイントは中に閉じ込めた梅としそ。
パッと見物凄いこってりでも食べて驚きのアクセント。
最後に糸唐辛子を乗せて頬張ったらもうご飯もノンストップ！
こってりとさっぱりとピリ辛のコラボレーションが最高！
夕飯のおかずにどうぞ！ごちそうさまでした！
材料(1人分)
鶏モモ肉
1枚(300g)
梅肉(チューブ)
適量
大葉
2枚
スライスチーズ
2枚
塩
適量
胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
糸唐辛子
お好みで
(A)
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
手順
1. 鶏モモ肉が観音開きになるように切れ目を入れて左右を広げる。
2. 広げた面にに梅肉を塗り、大葉とスライスチーズをのせて左右を閉じ、塩胡椒を振る。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏モモ肉を皮目から焼く。
4. 焼き色がついたらひっくり返し、(A)を加えてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
5. 最後に皮目を中火で1分ほど焼いたら盛り付け、糸唐辛子をのせて完成！