『ブリのバター醤油ソテー』のご紹介！
一番好きな魚は、と問われたらブリと言っても過言でない！
バターの濃厚さと醤油の香ばしさがブリの美味しさを引き立ててくれてます！
とりあえず、ご飯おかわり！
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『ブリのバター醤油ソテー』の作り方
材料(1人分)
ブリの切り身：2切れ
シイタケ：2枚
薄力粉：適量
サラダ油：小さじ2
(A)
酒：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々
(B)
バター：10g
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1/2
手順
1. シイタケを食べやすい大きさに切っておく。
2. ブリの切り身に(A)をまぶして、5分置き下味を付ける。
3. [2]に薄力粉を振り全体に馴染ませる。
4. 油を熱したフライパンに[1]と[2]を入れ、中火で片面焼く。
5. 裏返したらフタをして弱火で3分蒸し焼きにする。
6. (B)を入れ、とろみが出るまで煮詰めたら完成！