太陽のカレーメンチ

太陽のカレーメンチのご紹介です!
思わず眩しい!と言ってしまいそうなこの断面。
切った瞬間に肉肉しい断面から半熟卵の黄身が溢れ出す、
まさに太陽のようなメンチカツ!!

中に半熟卵が丸ごと入っておりボリューム満点!!
アクセントで入れているカレー粉もまた食欲をそそるはず!
ソースをお好みでかけて、存在感のあるメンチカツを食すべし。
ごちそうさまでした!

材料(1人分)
牛挽き肉
400g

玉ねぎ
1/2個

福神漬け
50g

半熟ゆで玉子
2個

パン粉
適量

小麦粉
適量

溶き卵
1個分

サラダ油
適量

ソース
適量

(A)

カレー粉
大さじ2

塩
適量

胡椒
適量

ナツメグ
小さじ1

手順
1. 玉ねぎをみじん切りにする。

2. ボウルに牛挽き肉、玉ねぎ、福神漬けを入れ、(A)を入れてよくこねる。

3. ゆで玉子を2で丸型に包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

4. 鍋にサラダ油を注いで熱し、180℃で4分ほど揚げる。

5. 皿に盛り、ソースをかけて完成!