麻婆はんぺん

【終電ごはん】第63弾!
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会後の自宅で晩酌タイム。
そんな飲み直したいあなたに簡単逸品メニュー。
今回は・・麻婆はんぺん

麻婆豆h…じゃなくて麻婆 "はんぺん" です!!
実は、豆腐やナス以外にも麻婆の称号を
与えられてたんです!そりゃあ、旨い訳だ!
山椒は是非かけてください!本格的な味になります!!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)

はんぺん
1枚

牛豚合挽き肉
100g

白ねぎ
1/2本

麻婆豆腐の素
1パック

サラダ油
大さじ1

ごま油
大さじ1

山椒
お好みで

青ねぎ
お好みで

手順

1. 白ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を引き、中火ではんぺんを両面に焼き色が付くまで焼いて取り出す。

3. 空いたフライパンにごま油を引き、弱火で白ねぎを香りが出るまで炒め、牛豚合挽き肉を加えて中火で火が通るまで炒める。

4.麻婆豆腐の素を加え、とろみが付くまで煮立たせる。

5. はんぺんの上に4をかけ、お好みで青ねぎと山椒をかけたら完成!

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