フライパンひとつで作るワンパンレシピ。今回ご紹介する「チキトマクリームパスタ」は、トマト缶の代わりにトマトジュース、生クリームの代わりにクリームチーズを使用します。これまでありそうでなかったメニューですね。手軽に使えるサラダチキンも入れて食べ応えばっちりのパスタです。
変わり種レシピ「チキトマクリームパスタ」
トマト系のパスタというと、ミートソースやボロネーゼ、などを思い浮かべますが、今回ご紹介する「チキトマクリームパスタ」は、冷蔵庫に入っていることが多い食材で作るトマト系のパスタです。
トマト缶の代わりに使うトマトジュースは、他のお料理やカクテル作りにも使いますし、生クリームの代わりに使うクリームチーズは、スイーツ作りやお酒のおつまみにも重宝しますね。サラダチキンは、調理済みの状態なので火を通しすぎて硬くなる心配もいりません。
使える食材を見つけるのも楽しい！
トマトジュースがなければトマト缶やトマトピューレを使っても構いません。
クリームチーズがなければ、市販のクリームシチューのルーや、ホワイトソースを使うなど、「代わりになるもの」を見つけるのも楽しいですよ。
レシピとは少し違う味わいになりますが、買い物に行かなくても作れたという満足感が得られます。
クリームチーズと牛乳でコクをUP！
トマトジュースの爽やかな香りとすっきりした酸味にクリームチーズのコクがよく合います。
牛乳のまろやかさも加わって、これまで作らなかったことを後悔するほどのベストマッチです。あっさりしたサラダチキンはソースの味を邪魔せずに、食べ応えをプラスしてくれますよ。
材料(1人分)
パスタ 100g
サラダチキン(ハーブ) 1パック
牛乳 200cc
クリームチーズ 35g
胡椒 適量
乾燥パセリ お好みで
(A)
水 150cc
トマトジュース 300cc
ケチャップ 大さじ3
コンソメ顆粒 小さじ1
塩 小さじ1/2
手順
1. サラダチキンを食べやすい大きさにほぐす。
2. フライパンに(A)とほぐしたサラダチキンを入れて火にかけ、沸いたらパスタを加えて規定の分数よりも2分短く茹でる。
3. 牛乳、クリームチーズ、胡椒を加えて2分ほど煮詰めたらお皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリをかけて完成！
買い物に行かずに、まずは冷蔵庫チェックを
レシピに書かれた材料がなくても、買い物に行く前に冷蔵庫をチェックしてみてください。レシピ通りではなくても、似たような材料があれば使ってみるのもいいですよ。
「チキトマクリームパスタ」を自分流にアレンジして作る感覚で、材料を探してみてくださいね。