マグロのユッケ風
マグロのユッケ風のご紹介です！
ピリッとくる辛さがいい！
お酒がすすみます。
材料(1人分)
マグロ
150g
白髪ねぎ
適量
卵黄
1個
白ごま
適量
青ねぎ
適量
(A)
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可)
適量
生姜すりおろし(チューブ可)
適量
ごま油
大さじ1
すりごま
小さじ1
手順
1. ボウルに(A)を加えてよく混ぜ、2㎝角に切ったマグロを入れ15分ほど置いておく。
2. 皿に白髪ねぎをしき、その上に漬けておいたマグロを乗せ、真ん中にくぼみをつくる。
3. くぼみに卵黄を落とし、白ごま、青ねぎをかけて完成！