マグロのユッケ風

マグロのユッケ風のご紹介です! ピリッとくる辛さがいい! お酒がすすみます。

材料(1人分)

マグロ
150g

白髪ねぎ
適量

卵黄
1個

白ごま
適量

青ねぎ
適量

(A)

大さじ1

砂糖
小さじ1/2

醤油
大さじ1

コチュジャン
小さじ1

にんにくすりおろし(チューブ可)
適量

生姜すりおろし(チューブ可)
適量

ごま油
大さじ1

すりごま
小さじ1

手順

1. ボウルに(A)を加えてよく混ぜ、2㎝角に切ったマグロを入れ15分ほど置いておく。

2. 皿に白髪ねぎをしき、その上に漬けておいたマグロを乗せ、真ん中にくぼみをつくる。

3. くぼみに卵黄を落とし、白ごま、青ねぎをかけて完成!