鶏ささみときゅうりの梅しそ和え

鶏ささみときゅうりの梅しそ和えのご紹介です! この時期にピッタリで、夏バテ予防にもってこい! 梅シソのサッパリ感で箸も酒も進む進む!

材料(1人分)

鶏ささみ
2本

きゅうり
1本

2個

大葉
3枚

白ごま
適量

(A)

大さじ2

適量

(B)

醤油
小さじ2

ごま油
小さじ2

手順

1. ささみの筋を取り除き、耐熱の器にささみと(A)を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱し粗熱を取っておく。

2. きゅうりは袋に入れて麺棒(もしくは包丁の背)で粗く叩く。大葉は細かく切っておく。

3. 器に叩いたきゅうりと手で裂いたささみを入れ、大葉と手で千切った梅肉、(B)を加えて混ぜ合わせる。

4. 全体に味が馴染んだらお皿に盛り付け、白ごまを散らしたら完成!