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「超ガーリックライス」の作り方

材料

豚バラ肉:250g
にんにく:3片
青ねぎ:適量
ご飯:適量
片栗粉:大さじ1
バター:1片
胡椒:適量
オリーブオイル:大さじ1
サラダ油:小さじ1
温泉卵:1個
(A)
みりん:大さじ2
酒:大さじ2
砂糖:大さじ1
醤油:大さじ2
豆板醤:小さじ1/2

手順

1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。にんにくは2片は薄切りに、1片はみじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
2.フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら豚バラ肉を加えて炒める。
3.火が通ってきたら(A)を加え、煮立ったら青ねぎを和える。
4.ボウルに温かいご飯、バター、みじん切りのにんにく、胡椒を加えてよく混ぜる。
5.スキレットにオリーブオイルを塗り、[4]を入れて中火にし、おこげを作ったら[3]と温玉をのせて完成!