【大人気】献立におすすめ！ハズレなしの絶品サーモン丼レシピ10選

老若男女問わず親しまれている「サーモン」。ここでは、そんな大人気なサーモンを使ったレシピ14品を一挙にご紹介します！

どのレシピもGOHANで大好評をいただいたレシピです。はずれがないと言っても過言ではないレシピが揃っていますよ！気になったら作ってみてください！

即漬けサーモン飯

材料(1人分)

サーモン(切り身)：100g
ご飯：茶碗1杯分
卵黄：1個
青ねぎ：お好みで
白ごま：お好みで
刻み海苔：お好みで
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
ごま油：小さじ1/2
にんにくすりおろし：小さじ1/4
胡椒 適量

手順

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、サーモンの切り身を入れてよく和えたら落としラップをして、10分ほど漬け込んでおく。

2.器に盛ったご飯の上に刻み海苔を散らし、[1]をのせて残った汁をかけ、お好みで青ねぎと白ごまを散らし、中央に卵黄を乗せたら完成！

調理時間

15分

漬けサーモンクリームチーズ丼

材料(1人分)

サーモン(刺身用)：100g

クリームチーズ：30g

にんにく：1片

大葉：5枚

刻み海苔：お好みで

白ごま：お好みで

青ネギ：お好みで

(A)

めんつゆ（3倍濃縮）：100㏄

胡椒：適量

ごま油：小さじ2

手順

1. にんにくは薄切り、大葉はみじん切り、クリームチーズは1.5cm角に、サーモンはサイコロ状に切る。

2. 容器に[1]と(A)を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど漬ける。

3. ご飯の上に[2]をのせて漬け汁をかけ、刻み海苔、白ごま、青ネギを散らしたら完成！

調理時間

10分＋2時間(漬け時間)

漬けサーモンやまかけ丼

材料(1人分)

サーモン(刺身用)：150g

山芋：100g

大葉：3枚

めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ2

卵黄：1個

(A)

すき焼きのタレ：大さじ2

ごま油：小さじ1/4

胡椒：適量

手順

1. 山芋はすりおろし、大葉はみじん切りにしてボウルに移し、めんつゆと混ぜ合わせる。
2. サーモンは細かく叩いてボウルに移し、(A)を加えて混ぜ合わせてラップを落として5分ほど漬ける。
3. ご飯の上に[2]と[1]をかけ、卵黄をのせたら完成！

調理時間

15分

漬けサーモンたたき丼

材料(1人分)

サーモン(刺身用)：150g
にんにく：3片
塩：適量
胡椒：適量
オリーブオイル：大さじ2
卵黄：1個
大葉：2枚
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
玉ねぎドレッシング：大さじ2

手順

1. にんにくは薄切りに、大葉は千切りにする。バットにサーモンを入れて塩胡椒を振り、(A)を加えて20分ほど冷蔵庫で漬ける。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて弱火でにんにくを炒め、火が通ったら取り出す。
3. サーモンを強火で各面を15～20秒ずつ焼いたら、取り出して食べやすい大きさに切る。
4. ご飯の上にサーモン、卵黄をのせ、大葉を散らして残ったタレをかけたら完成！

調理時間

25分

サーモンの瓶漬け丼

材料(1人分)

サーモン(刺身用)：150g
にんにく：1片
大葉：5枚
刻み海苔：お好みで
青ねぎ：お好みで
白ごま：お好みで
(A)
めんつゆ（3倍濃縮）：100㏄
胡椒：適量
ごま油：小さじ2

手順

1. サーモンはサイコロ状に切る。にんにくは薄切りに、大葉はみじん切りにする。
2. 容器に(A)を入れて混ぜたらサーモンを加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
3. ご飯の上に漬けたサーモンをのせて漬け汁をかけ、刻み海苔、白ごま、青ねぎを散らしたら完成！

調理時間

5分(サーモンを漬ける時間は除く)

柚子胡椒漬けサーモン丼

材料(1人分)

サーモン(刺身用)：150g
ご飯：茶碗1杯
刻み海苔：お好みで
青ネギ：お好みで
白ごま：お好みで
卵黄：1個
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
ごま油：小さじ1/2
柚子胡椒：小さじ1.5

手順

1. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、サーモンの切り身を加えてよく和えたら落としラップをして、10分ほど漬ける。

2. ご飯の上に刻み海苔を散らし、[1]をのせて残った汁をかけ、お好みで青ネギと白ごまを散らし、中央に卵黄をのせたら完成！

調理時間

3分+10分(漬け時間)

トンテキ風サーモン丼

材料(1人分)

ご飯：茶碗1杯分

サーモン(刺身用)：150g

塩：適量

胡椒：適量

オリーブオイル：小さじ1

にんにく：2片

バター：1片

卵黄：1個

青ねぎ：お好みで

(A)

すき焼きのタレ：大さじ2

ウスターソース：大さじ2

胡椒：多めに

手順

1. にんにくは薄切りにし、サーモンには塩胡椒をしておく。
2
. フライパンにオリーブオイルを引いて弱火でにんにくを炒め、きつね色になったら取り出す。

3. サーモンを強火で各面を15～20秒ずつ焼いたら、取り出して余分な油を拭き取る。

4. 空いたフライパンにバターを引き、(A)を入れて一煮立ちさせる。

5. ご飯の上に切ったサーモン、卵黄をのせ、[4]のタレをかける。仕上げにフライドガーリック、青ねぎを散らして完成！

調理時間

15分

マグロとサーモンのポキ丼

材料(1人分)

ご飯：1杯

マグロ：150g

サーモン：150g

アボカド：1/2個

卵黄：1個

(A)

みりん：小さじ2

砂糖：小さじ1/2

醤油：大さじ1

ごま油：小さじ1

白ごま：小さじ1

手順

1.マグロ、サーモン､アボカドを角切りにする。
2.器に(A)を入れて混ぜる｡
3.[2]にマグロ、サーモンを加えて混ぜ、ラップして10分置く｡
4.10分置いたらアボカドを加えて混ぜ合わせる｡
5.ご飯の上に[4]の具材を盛り､漬けてたタレをご飯に回しかけ､卵黄をのせたら完成！

サーモンたたき丼

材料(1人分)

サーモン(刺身用)：100g
ご飯：茶碗1杯
塩：適量
胡椒：適量
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：3片
刻み海苔：お好みで
青ねぎ：お好みで
卵黄：1個
(A)
すき焼きのタレ：小さじ2
玉ねぎドレッシング：小さじ2

手順

1. にんにくを薄切りにする。(A)を器に混ぜる。サーモンに塩胡椒を振る。

2. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火にかけ、きつね色になったら取り出す。

3. サーモンを片面15～20秒ずつ全面を焼いたら、食べやすい大きさに切る。

4. ご飯の上に刻み海苔を散らし、サーモン、にんにく、卵黄をのせ、青ねぎを散らしてタレをかけたら完成！

調理時間

15分

レアカツサーモン丼

材料(1人分)

サーモン(刺身用)：250g

ご飯：茶碗1杯

塩：適量

胡椒：適量

小麦粉：適量

溶き卵：1個分

パン粉：適量

サラダ油：大さじ4

タルタルソース：適量

青ねぎ：お好みで

すき焼きのタレ：大さじ1

レモン：お好みで

手順

1. サーモンに塩胡椒を振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、サラダ油で片面15-20秒ほど揚げ焼きにする。

2. 食べやすい大きさに切ってご飯の上に盛り付け、タルタルソース、すき焼きのタレをかけて青ねぎを散らし、お好みでレモンを絞ったら完成！

調理時間

10分

サーモン丼のカロリーってどれくらい？

ほどよく脂が乗ったサーモンはしっとりとしていてとても美味しいですが、カロリーも気になりますよね…。

サーモンのカロリーは100gあたり139kcalほど。丼ぶりに盛られたご飯を一杯あたり２５0gだとするとご飯だけでも420kcalあるので、合計すると約550kcalになります。

レシピの中にはサーモンを200g使うものもあるので、カロリーはさらに増えます。サーモン丼1杯あたり約550〜700kcalほどと覚えておくといいでしょう。食べ過ぎにはくれぐれも注意してくださいね！

参照：カロリーslim（ご飯／サーモン）
　　　

絶品サーモン丼をご賞味あれ！

以上、GOHANで大人気のサーモンレシピ10選でした。

今回ご紹介したレシピはサーモン好きにはたまらなかったのではないでしょうか！気になったレシピがあったらぜひ作ってみてください。

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