チーズタッカンジョン

チーズタッカンジョンのご紹介です! チーズタッカルビの甘辛唐揚げバージョン! パーリーの主役にこれを持ってきたら盛り上がり間違いなし!

材料(1人分)

鶏モモ肉
500g

溶き卵
1個分

片栗粉
適量

ピザ用チーズ
大量

大さじ1

サラダ油
適量

(A)

みりん
大さじ1

醤油
大さじ1

にんにくすりおろし(チューブ可)
適量

適量

胡椒
適量

(B)

大さじ1

砂糖
大さじ3

ケチャップ
大さじ4

コチュジャン
大さじ2

手順

1. 鶏モモ肉を一口大に切り、(A)を揉み込んで10分置く。(B)は混ぜ合わせておく。

2. 鶏モモ肉に溶き卵を加えてよく混ぜたら、片栗粉を加えて衣をつける。

3. フライパンに1cmほどの深さに油を注ぎ、鶏モモ肉を170℃の温度で返しながらきつね色になるまで揚げる。

4. フライパンから油を除き、鶏モモ肉と混ぜ合わせた(B)を絡めたら端に寄せる。

5. ピザ用チーズと酒を加えてフタをし、チーズが溶けたら完成!