牛ネギだく

牛ネギだくのご紹介です!
見渡す限りネギ!ネギ!ネギ!
そして下から現れるのはもちろん…
ネギ山登頂しようぜ!

材料(1人分)
牛切り落とし肉
300g

九条ねぎ
1/2束

適量

胡椒
適量

ごま油
大さじ1

フライドガーリック
適量

白ごま
適量

刻み海苔
適量

(A)

大さじ1

砂糖
小さじ1

醤油
小さじ2

白ごま
小さじ2

(B)

にんにく(みじん切り)
1片

醤油
小さじ1

ごま油
小さじ1

ラー油
小さじ2

一味唐辛子
適量

手順
1. 九条ねぎは斜めに薄切りにして水にさらし、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。牛切り落とし肉には塩胡椒を振る。(A)と(B)はそれぞれ器に混ぜ合わせる。

2. フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れ、火が通ったら混ぜ合わせた(A)を加えて炒める。

3. 皿に牛肉を盛り、上から九条ねぎをのせ、フライドガーリックをかける。

4. 混ぜ合わせた(B)を回しかけ、白ごまと刻み海苔を散らして完成!
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