減量中って豆腐は強い味方になりますよね！
今回は、畑のお肉をよりお肉っぽく食べられるようにしてみました！
豆腐に小麦粉ではなく粉チーズをかけるこることによって、糖質を抑えつつさらに味わいが深くなるように作っています。
きのこのソースは、片栗粉でとろみをつけてもおいしくなりますよ！
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低糖質『豆腐ステーキ』の作り方
材料（1人前）
木綿豆腐：1丁
粉チーズ：大さじ1
サラダ油：大さじ1
バター：大さじ1
エノキダケ：1/2パック
シイタケ（もしくは干し椎茸）：1枚（15g）
しょうゆ：小さじ1
料理酒：小さじ1
塩こしょう：適量
手順
1. しっかりと水切りをした豆腐に粉チーズをまんべんなくふる。
2. フライパンに油を熱して豆腐を入れ、両面に焼き色がついたら器に盛る。
3. フライパンにバターを溶かし、キノコ類を炒める。
4. しょうゆ、料理酒で味をつけたあと、塩こしょうで味をととのえる。
5. [2]に[4]をかけ、お好みで万能ねぎを散らして完成！
※ 糖質量は参考値です。使用する甘味料や素材によって多少値が変わることがあります。
