【簡単レシピ】『豚肉チーズ巻き』の作り方

ビールに合う！豚肉のチーズ巻きのご紹介です。
豚肉に包まれたチーズと大葉が、最高にビールに合います。

ただ、巻き方に少しコツが必要です。
ポイントは気持ち斜めに巻くこと。
斜め巻きをすることで、長めの肉巻きになります！

『豚肉チーズ巻き』の作り方

材料(1人分)

豚薄切り肉 5枚
大葉 5枚
プロセスチーズ 70g
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ2
(A)
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ2
しょうゆ 大さじ1

手順

1. 大葉は縦半分に切り、プロセスチーズは1cm程の細さに切っておく。
2. 豚肉に塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶしたら、大葉とチーズを乗せて端から巻いていく。巻き終わりが開かないようにしっかりと押さえておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉は巻き終わりを下にして全体に焼き色がつくまで焼いていく。
4. 焼き色がついたら(A)を入れ、汁気がなくなるまで焼く。
5. お好みでサラダ菜やプチトマトなどを添えた皿に盛りつけたら完成！