豚バラ山椒チャーシューめしのご紹介です!

ご飯にも山椒の香りが移り、炊飯器で肉もホロホロ!
山椒のピリッとした刺激が食欲を刺激する!
ごちそうさまでした!

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「豚バラ山椒チャーシューめし」の作り方

材料(1人分)

米:1合
水:150㏄
豚バラ肉ブロック:400g
白ねぎ:1/4本
白ねぎ(青い部分):1/2本
サラダ油:大さじ1
ごま油:小さじ1
山椒:お好みで
(A)
すき焼きのタレ:大さじ1
粉山椒:小さじ1
(B)
すき焼きのタレ:大さじ3
粉山椒:小さじ2

手順

1. 白ねぎは白い部分を白髪ねぎにし、青い部分はみじん切りにする。
2. 豚バラ肉ブロックにフォークで穴を開け、袋に移し、(A)を加えて軽く揉み込む。
3. フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉の表面に焼き色をつける。
4. 炊飯釜に米と水、2を入れて通常の炊飯をする。
5. 空いたフライパンにごま油を引き、白ねぎの青い部分をしんなりするまで炒め、(B)を加えて軽く煮詰める。
6. 器にご飯を盛り、食べやすい大きさに切った豚バラ肉とをのせて[5]をかける。仕上げに白髪ねぎと山椒をかけて完成!

調理時間

15分

カロリー

2,440kcal