お祭りや海の家、BBQで食べる焼きとうもろこしって美味しいですよね。実は、炊き込みご飯にしてもおいしいんですよ！ さらにそこへベーコンもたっぷり入れるから、ボリュームも文句なし！炊き込みご飯が夏の定番メニューに加わるかも。「豪快焼きとうもろこし飯」のレシピを紹介します。
厚切りベーコンをたっぷり入れた炊き込みご飯
フライパンで焼いたとうもろこしをまるごと一本、食べ応えのある厚切りベーコンをたっぷり入れて炊飯器のスイッチオン。焦がし醤油のいい匂い！
たっぷり入ったコーンは見た目も鮮やか。大きめに切った厚切りベーコンがゴロゴロ入ってるから食べ応えも大満足です。とうもろこしの甘みに、醤油バターの味付けがベストマッチでこれはもう、おいしくならない訳がない！
とうもろこしの芯には旨味がたくさん
いつも捨てちゃう芯の部分、実は旨みがたっぷり詰まっています。粒だけ食べて捨てちゃうなんてもったいない！
炊飯器に入れてご飯と一緒に炊くことで、とうもろこしの旨みを逃すことなく、ご飯が美おいしくなりますよ。とうもろこしを無駄なく活用してみてくださいね。
バター醤油がまろやかさをプラス
味付けはみんな大好き醤油バター。醤油の香ばしさとたっぷり入ったとうもろこしの甘み、さらにゴロゴロたっぷり厚切りベーコン。これだけでも充分おいしいですが、ここにバターを加えてコクをプラスします。
焼き目を付けるときだけではなく、炊飯器で炊くときにも醤油とバターを入れるから味付けもしっかり濃厚です！
「豪快焼きとうもろこし飯」の作り方
材料(1人分)
とうもろこし：1本
厚切りベーコン：1枚
米：1合
バター：2片
醤油：小さじ1
(A)
水：170cc
醤油：小さじ2
和風だし(顆粒)：小さじ1
マヨネーズ：お好みで
手順
1. フライパンにバターを引き、とうもろこしとベーコンを炒め、とうもろこしに醤油をかけてこげめをつける。
2. 炊飯器に米と(A)、食べやすい大きさに切ったベーコーンと半分に切ったとうもろこしを入れ、通常の炊飯をする。
3. 炊けたらとうもろこしを取り出し、包丁で粒をそぎ落とし、ご飯に混ぜたら完成！
調理時間
60分
とうもろこしを余すことなく活用
とうもろこしの芯にこんな旨みが詰まっていたとは驚きですよね。とうもろこしの粒を切り落とす工程も、包丁で一気に豪快！
いつものお肉を使った炊き込みご飯も美味しいですが、ちょっと変わった炊飯レシピを作りたいときにはこの「豪快焼きとうもろこし飯」がおすすめ。ぜひ一度作ってみてください。