【簡単レシピ】油残らず！『揚げない鶏から』の作り方

少量の油で作れる、『揚げない鶏から』のご紹介です！

揚げ物を家で作りたいのに、大量の油の後処理が大変でなかなか作れないってことありますよね。
そんな時にオススメです！油がほとんど残らないので後片付けも楽チンです！
もちろん唐揚げはサクサクでおいしいですよ！

『揚げない鶏から』の作り方

材料(1人分)

鶏もも肉：1枚
薄力粉：適量
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ3
(A)
塩：少々
コショウ：少々
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
すりおろししょうが(チューブ可)：適量
すりおろしニンニク(チューブ可)：適量
卵：1個

手順

1. 味が馴染みやすいように、鶏ももの皮側からフォークで穴を数箇所あけて一口大に切る。
2. [1]と(A)をポリ袋などに入れ、手でよく揉みこんだら、冷蔵庫で5分寝かせ味を染み込ませる。
3. [2]を取り出したら、大さじ1〜2程度の薄力粉を入れ揉み込む。
4. [3]を袋から取り出したら、片栗粉を軽く振っておく。
5. 油を熱したフライパンに[4]を入れ、中火でこまめに返しながら揚げ焼きにしていく。
6. 中まで火が通ったら完成！