まろやかジューシー！『鶏肉と大根のガッツ煮』の作り方

バターのまろやかさが堪らない！鶏と大根のガッツ煮。
今晩のおかずにいかがですか？

『鶏肉と大根のガッツ煮』の作り方

材料（1人分）

大根：1/3本の半分
エリンギ：1本
鶏もも肉：200g
サラダ油：適量
(A)
バター：10g
しょうゆ：大さじ1
水：70cc

手順

1.大根の皮をむき、イチョウ切りにする。
2.エリンギは横に半分に切って、縦4当分にする。
3.鶏肉は余分な皮をそぎ落とし、切り込みを入れ筋を切る。皮は焼いた時に縮まないようフォークで小さな穴を開けておく。
4.フライパンにサラダ油を引いて大根の両面に焼き色がつく程度に焼く。
5.大根を一度取り出し、鶏肉を両面に焼き色が付くまで焼く。
6.取り出した大根を戻し、エリンギと（A）を混ぜ合わせる。
7.グツグツしてきたらフタをして中火で5分煮る。
8.5分経ったらフタを外し少し火を強めて汁が少し残る程度に煮詰めて完成！