豪快ネギチャーシュー

豪快ネギチャーシューのご紹介です! 山椒、ネギとの相性も抜群! 白飯でもビールでもお好きに召し上がれ!

材料(1人分)
豚バラ肉ブロック
250g

白ねぎ
1本

山椒
適量

(A)

適量

一味唐辛子
小さじ1

白ごま
小さじ1

ごま油
大さじ1

(B)

200cc

50cc

砂糖
大さじ1

醤油
50cc

ウスターソース
大さじ2

山椒
小さじ1/2

手順
1. フライパンで豚バラ肉ブロックを丸ごと、中火で表面を焼く。

2. 豚バラ肉ブロックを取り出して器に入れ、お湯をかけて油抜きをする。

3. フライパンに(B)を入れて火にかけ、沸いたら豚バラ肉ブロックを加え、アルミホイルで落し蓋をして5分煮る。

4. 肉を煮ている間に、白ねぎを薄く斜め切りにし、器で(A)と混ぜる。

5. 器に混ぜ合わせたねぎを敷き、肉を切って盛り付けたら煮詰めたタレをかけ、山椒を振って完成!
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