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鶏モモ肉のわさび醤油
鶏モモ肉のわさび醤油のご紹介です！ 暑い日続くとバテちゃいますね。もう一踏ん張り。 残暑はこれで乗り切ろう～！！
材料(1人分)
鶏モモ肉
1枚(300g)
塩
適量
胡椒
適量
酒
大さじ2
大葉
適量
(A)
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
小さじ2
にんにくすりおろし(チューブ可)
適量
わさび
適量
手順
1. 鶏モモ肉にフォークで穴を開け、塩胡椒を両面に振りかける。器に移して酒を加えて揉み込み、10分ほど置く。別の器で(A)を混ぜ合わせておく。
2. フライパンに油を引かず、鶏モモ肉を皮目から焼いていく。
3. 裏返したら蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。
4. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を加えて絡めたら皿に盛り付け、刻んだ大葉をのせて完成！