圧力鍋がなくても簡単！「牛肉ビール煮込み」
お肉をとろとろにさせるために圧力鍋を使用している人も多いのではないでしょうか？圧力鍋にかけるだけでトロトロの煮込みが完成してしまうのですから、便利なアイテムですよね。
でも、圧力鍋を持っていない、という人もいるのではないでしょうか？実は圧力鍋を使わなくても、簡単に柔らかい牛肉煮込みができるんですよ！
今回は圧力鍋を使わなくても絶品ビール煮込みができるレシピをご紹介していきますので、必見ですよ！面倒な工程も少なく、手軽に作ることができるのであなたも簡単に料理上手に！
余ったビールでお肉がホロホロに
料理中にビールを飲みながら作っている人はいませんか？ドラマや映画でもビールを飲みながら家で料理をしている姿も多く見られます。
ビールにはお肉を柔らかくする作用があるので、鍋に少し入れるだけで絶品料理へと変化させることができます。口に入れた瞬間に解けるようなお肉の食感を楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね！
ちなみに、ビールは焼きそばを作るときに入れても旨味が倍増するのでおすすめですよ！バーベキューの時などに試してみてください。
ひと手間加えることでさらに絶品に！
もちろんこれだけでも美味しい料理完成なのですが、少しひと手間加えることでさらなる絶品に変身させることができます！ とろけるチーズを上からかけて一緒に食べると、チーズの風味とお肉の旨味を一緒に感じることができます。
また、玉ねぎを適当な大きさに切って一緒に煮込むことで、玉ねぎの甘みが染み込んでダシがさらに美味しくなります。それだけではなく、玉ねぎの香ばしい香りと食感も楽しめるのでおすすめです。
食べる時には刻みネギをトッピングすると、色合いも良くなりますし、栄養価もアップしますよ！
「牛肉のビール煮」の作り方
材料（1人分）
- 牛スネ肉 300g
- 大根 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 生姜 1片
- サラダ油 大さじ1
(A)
- ビール 500cc
- 水 200cc
(B)
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- ケチャップ 大さじ1
- 塩 適量
- 胡椒 適量
手順
1.生姜と玉ねぎはみじん切りに、大根はいちょう切りにする。牛スネ肉は一口大に切る。
2.鍋を熱し、油はひかずに強火で肉をさっと焼き、全面に焼き色をつけ一度取り出す。
3.鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎと生姜を入れて炒めて色が変わってきたら肉を入れてさらに炒める。
4.鍋に(A)を入れて沸騰させたら、大根と(B)を入れて、中火のまま30分煮込む。
5.器に[4]を盛りつけたら完成！
ビールを上手に活用してみて！
今回は牛肉のビール煮込みをご紹介していきましたが、いかがでしたか？
圧力鍋を使わずとも簡単に作ることができるんですよ！ビールを利用すれば短時間でお肉を柔らかくでき、旨味も増すので一石二鳥ですね！ ぜひ、今回ご紹介したビール煮込みを試してみてくださいね！