【簡単レシピ】『ひき肉トマトカレー』の作り方

ワンパンでささっと出来る、ひき肉トマトカレーのご紹介です！
普通のカレーもいいですが、自宅でカレーをアレンジしてみませんか？

トマトの酸味とひき肉のコクがしっかりと出ていてマジ旨い！
大豆の歯ごたえ、食べ応えもさることながら、しっかりタンパク質も摂れちゃいます。
分量は2皿分になっているので、一晩寝かせて翌日アレンジするのもアリですね！

『ひき肉トマトカレー』の作り方

材料(2皿分)

ひき肉　150g
玉ねぎ　1/2玉
にんにく　1片
トマト缶　1缶
水　150cc
塩、胡椒　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
カレールー　2かけ
大豆（水煮）1パック

手順

1. フライパンにオリーブオイルをひいてにんにく(みじん切り)、ひき肉、玉ねぎを炒める。
2. 火が通ったら、トマト缶と水をフライパンに入れ、弱火で10分煮込む。
3. カレールーを入れて、かき混ぜながらもう10分煮込む。水っぽかったら様子を見ながらさらに煮込む。
4. 大豆を入れてルーに良くなじませて完成！