麻婆ラーメンのご紹介です!
難しいことなんてひとつもない!
ピリ辛な麻婆豆腐に中華麺を合わせた料理
それが「麻婆ラーメン」さ。

トロッとした餡が中華麺に程よく絡み
食べるとひき肉の旨味がパッと弾けるぜ!

ラーメンか麻婆豆腐かで迷ったときは
ぜひ作ってみてほしい!
ごちそうさまでした!


材料(1人分)


中華麺:2玉
豚挽き肉 100g
木綿豆腐:1丁
白ねぎ 1/2本
ごま油:大さじ2
にんにくすりおろし:小さじ1
生姜すりおろし:大さじ1
水溶き片栗粉:適量
青ねぎ:お好みで
山椒:お好みで
(A)
麻婆豆腐の素:1パック
鶏がらスープの素:小さじ2
醤油:小さじ2
水:500cc

手順


1. 白ねぎは半分をみじん切りに、もう半分を白髪ねぎにする。
2. フライパンにごま油を引き、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、みじん切りにした白ねぎを香りが出るまで弱火で炒める。
3. 豚挽き肉を加えて、肉に火が通るまで中火で炒め、(A)を加える。
4. 豆腐を食べやすい大きさに切って加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。中華麺は規定の分数茹でる。
5. 丼に麺を移して麻婆をかけ、白髪ねぎをのせ、お好みで青ねぎ、山椒をかけたら完成!

調理時間

17分

カロリー

1,569kcal

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