麻婆ラーメンのご紹介です！
難しいことなんてひとつもない！
ピリ辛な麻婆豆腐に中華麺を合わせた料理
それが「麻婆ラーメン」さ。
トロッとした餡が中華麺に程よく絡み
食べるとひき肉の旨味がパッと弾けるぜ！
ラーメンか麻婆豆腐かで迷ったときは
ぜひ作ってみてほしい！
ごちそうさまでした！
材料(1人分)
中華麺：2玉
豚挽き肉 100g
木綿豆腐：1丁
白ねぎ 1/2本
ごま油：大さじ2
にんにくすりおろし：小さじ1
生姜すりおろし：大さじ1
水溶き片栗粉：適量
青ねぎ：お好みで
山椒：お好みで
(A)
麻婆豆腐の素：1パック
鶏がらスープの素：小さじ2
醤油：小さじ2
水：500cc
手順
1. 白ねぎは半分をみじん切りに、もう半分を白髪ねぎにする。
2. フライパンにごま油を引き、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、みじん切りにした白ねぎを香りが出るまで弱火で炒める。
3. 豚挽き肉を加えて、肉に火が通るまで中火で炒め、(A)を加える。
4. 豆腐を食べやすい大きさに切って加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。中華麺は規定の分数茹でる。
5. 丼に麺を移して麻婆をかけ、白髪ねぎをのせ、お好みで青ねぎ、山椒をかけたら完成！
調理時間
17分
カロリー
1,569kcal
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