やわらかビールステーキ

やわらかビールステーキのご紹介です!
安くて硬めなお肉ともこれでおさらば。
ビールに漬けてやわらかくしちゃいましょう!

筋切りしておくと肉も縮まずにジューシーな焼き上がりに。
ビール以外にも玉ねぎのみじん切りでもはちみつでもOK。
せっかく大きいお肉を買ったら美味しくいただくのがマナーってやつですね。
ごちそうさまでした!

材料(1人分)
牛ステーキ肉
250g

ビール
100cc

適量

胡椒
適量

バター
1片

大根おろし
適量

ステーキソース(市販)
適量

手順
1. 牛ステーキ肉はすじ切りをして包丁の背で叩く。

2. 袋などに肉を入れてビールを加えて浸し、冷蔵庫に30分ほど置く。

3. フライパンにバターを入れて熱し、漬けた肉を入れ、強火で両面を焼く。

4. 皿に盛り付け、大根おろしをのせ、ステーキソースをかけたら完成!