太陽のカレーメンチ
太陽のカレーメンチのご紹介です!
思わず眩しい!と言ってしまいそうなこの断面。
切った瞬間に肉肉しい断面から半熟卵の黄身が溢れ出す、
まさに太陽のようなメンチカツ!!
中に半熟卵が丸ごと入っておりボリューム満点!!
アクセントで入れているカレー粉もまた食欲をそそるはず!
ソースをお好みでかけて、存在感のあるメンチカツを食すべし。
ごちそうさまでした!
材料(1人分)
牛挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2個
福神漬け
50g
半熟ゆで玉子
2個
パン粉
適量
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
サラダ油
適量
ソース
適量
(A)
カレー粉
大さじ2
塩
適量
胡椒
適量
ナツメグ
小さじ1
手順
1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. ボウルに牛挽き肉、玉ねぎ、福神漬けを入れ、(A)を入れてよくこねる。
3. ゆで玉子を2で丸型に包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
4. 鍋にサラダ油を注いで熱し、180℃で4分ほど揚げる。
5. 皿に盛り、ソースをかけて完成!