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豚ねぎそば
豚ねぎそばのご紹介です!
ピリ辛!具沢山でズルズルッ!
豚肉から出るダシも旨味UP。
鍋に調味料、切った豚肉を入れ煮る。
ネギも加えお肉が柔らかくなるまで煮込む。
茹でたそばにつゆをかけて混ぜ合わせた、
一味唐辛子と白ねぎをのせて出来上がり!
豚肉の旨味とネギの香ばしさがすごい!
これからの寒い時期にいかがでしょうか。
ごちそうさまでした!
材料(1人分)
そば
2束
豚バラ肉
100g
白ねぎ
1本
一味唐辛子
小さじ1
糸唐辛子
適量
(A)
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
酒
大さじ1
水
600cc
手順
1. 白ねぎは2/3本を斜め切りに、残りの1/3本は小口切りにして一味唐辛子と混ぜ合わせる。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に(A)を入れ、沸騰したら豚バラ肉を加えてアクを取りながら3分ほど煮込む。
3. 斜め切りにした白ねぎを加え、柔らかくなるまで煮込む。別の鍋でそばを規定の分数茹でてお湯を切る。
4、 丼にそばを盛り、つゆをかけ、一味唐辛子と混ぜ合わせた白ねぎと糸唐辛子をのせたら完成!
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