『ガリバタベーコン肉じゃが』のご紹介です。
肉は肉でも牛肉ではなくベーコンで！
ガーリックバターが食欲をかきたてる～！
肉じゃがの肉をベーコンに変えるという斬新なアイディア！
これは白飯に合うこと間違いなしですが、酒の肴としてももってこいです！
酒のつまみとしていくときは、お好みで黒胡椒を強めに振ると良さそうです。
■ 材料(1人分)
かたまりベーコン：100g
じゃがいも：小3〜4個（250g）
玉ねぎ：1/2個
にんにく：2片
バター：2片
(A)
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1/4
水：1/2カップ(100cc)
■ 手順
1. フライパンにバターを熱し、スライスにしたニンニクを入れて香りがたつまで炒める。
2. にんにくを取り出し、ベーコンを入れて焼き目がつくまで炒める。
3. ベーコンを取り出し、皮をむき半分にしたじゃがいも、くし切りにした玉ねぎを入れて1分ほど炒める。
4. ベーコン、にんにくを戻し入れ、混ぜ合わせておいた(A)を加える。
5. 一煮立ちしたら中弱火にし、8分煮込み、全体を混ぜ返してさらに8分煮込んだら完成！