【簡単レシピ】食感ザクザク！『ゴロゴロ夏野菜カレー』の作り方

ご飯

1合

カレールー

1片

牛肉ブロック

100g

玉ねぎ

1/4個

ナス

1/2本

トマト

1/4個

オクラ

2本

サラダ油

大さじ1

水

300cc

1. 牛肉ブロックは角切り､玉ねぎは薄切りに、ナスは1cmの半月切り､トマトは食べやすい大きさに､オクラは半分に切る｡

2. フライパンにサラダ油を引いて牛肉を炒め、焼き色がついてきたら玉ねぎとナスを加えて炒める。

3. 鍋に2と水を加え、沸騰したらアクを取り、中火で15分ほど煮る｡

4. 一旦火を止め、ル－を入れて溶かし､トマト､オクラを加えて10分煮る。

5. 皿にご飯とルーを盛り付けて完成！