『ピリ辛豚巻きナス丼』のご紹介です！
暑い日が続きますね。。。
そんな時は夏野菜を積極的に食べましょう！
夏野菜は水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、
身体の中からクールダウンしてくれます。
今回はそんな夏野菜のナスをサッパリなピリ辛に！
食欲の無い時でも食べやすくごはんが進んじゃう！！
ごちそうさまでした！
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「ピリ辛豚巻きナス丼」の作り方
材料(1~3人分)
ごはん：丼1杯
豚バラ肉：300g
ナス：3本
塩：適量
胡椒：適量
ごま油：大さじ1
すき焼きのタレ：大さじ3
温泉卵：1個
青ネギ：お好みで
糸唐辛子：お好みで
(A)
大根おろし：60g
豆板醤：小さじ1
手順
1. ナスは縦に半分に切って豚バラ肉を巻き、塩胡椒をする。
2. フライパンにごま油を引いて[1]を入れ、フタをして両面を蒸し焼きにする。
3. 火が通ったらすき焼きのタレを加えて絡め、ナスを取り出し、(A)を加えて軽く混ぜる。
4. ご飯の上に[3]を盛り付けてタレをかけ、温泉卵をのせ、青ネギと糸唐辛子をかけたら完成！
調理時間
20分
カロリー
2,050kcal
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