仕事終わりに飲むお酒はより旨く感じるものだ。やはりお店で飲むのが一番だが、飲み過ぎ防止や節約のために自宅でお酒をたしなんでいる方も多いだろう。グビグビっと飲む瞬間はまさに至福のひととき。
そんなお酒を楽しむうえで、欠かせないのがおつまみだ。シンプルなものだと冷奴や枝豆などがあるが、筆者的に一番お酒が進むおつまみは肉ではないかと思っている。
噛むごとに溢れ出す肉汁をビールで流し込む、贅沢かつ大人にだけ許されたひとときだ。今回、お酒のおともとしてぜひとも食べてほしい肉をご紹介したいと思う！
累計販売数240万袋突破！絶品炭火焼
こちらの商品は『宮崎 妻地鶏（つまじどり）ファーム』にて販売されている「妻地鶏＋1セット（税込 3,800円）」だ。
日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」でも、5点満点中4.6と驚異の人気を誇る！
出典：おとりよせネット
「お店で食べているかのように本格的！」や「病みつき間違いなしの絶品炭火焼き！」など高評価の口コミが多く寄せられており、累計販売数は現在240万袋突破。
出典：宮崎 妻地鶏ファーム
今最も注目されている商品といっても過言ではない！
人気No.1の「炭火焼（200g）」とNo.2の「炭火焼きレア（200g）」に加え、「チキン南蛮（190g）」「たたきもも（100g）」「たたきむね（150g）」「ゆずこしょう（40g）」のいずれかの中から1つ選ぶことができる！
「肉が食べたい！」という人はチキン南蛮やたたきを。さっぱりとした風味を楽しみたい方は、宮崎県産の香り豊かなゆずを塩分控えめで仕上げた「ゆずこしょう」を選ぶといいだろう。
地鶏とは？
ところで、普通の鶏肉と地鶏の違いをご存じだろうか。
両親または片親が在来種で、飼育方法・飼育期間など所定の方法で飼育されたものが「地鶏」と呼ばれる。「名古屋コーチン」や「比内地鶏」などがこれに当たる。
普段私たちが食べている若鶏と比べて、2〜3倍ほど長期間飼育しているため、肉質や香り、味どれをとっても一級品だ。そのぶん、値段は高くなるが、スーパーで購入する鶏肉では味わえない、上品な旨みを堪能できる。
妻地鶏が人気の7つの理由
出典：宮崎 妻地鶏ファーム
地鶏を飼育している農場はいくつもあるが、そのなかでも『宮崎 妻地鶏ファーム』は、“鶏たちのために最適”な環境で飼育していることが特徴だ。
①環境が違う！
「宮崎 妻地鶏ファーム」は、宮崎・西都市の中でもきれいな空気と水に恵まれた「宝財原（ほうざいばる）」に農場を構えている。
高台に位置しているため、夏は爽やかな風が吹き、冬はやさしい日差しが鶏舎を温めてくれるため、一年中快適に過ごすことができる。
②ストレスフリーな自社農場
「宮崎 妻地鶏ファーム」では、1㎡あたり10羽以下の環境で、120～150日に渡り飼育している。
普段、私たちが食べている「ブロイラー（生育過程を短くした鶏のこと）」の飼育日数は約50日ほどなので、それと比べると飼育日数に約3倍ほど。
衛生管理された鶏舎で時間と愛情をかけて育てることにより、鶏たちはストレスを感じることなく、美味しく安全に育つのだそう。
③職人の技
誰でも妻地鶏を調理できるというわけではない。こだわりを持って育てた妻地鶏を炭火で焼くことができるのは、熟練した一部の職人だけだ！
代々受け継がれてきた秘伝のレシピと職人の技が、妻地鶏をさらに美味しくする。また、全ての商品をひとつひとつ丁寧に手作業で作っているので、常に高品質な地鶏料理を味わうことができる。
④安心の衛星管理
平成30年2月より、食品の衛生管理手順を「見える化」し、大規模に管理する「HACCP（ハサップ）」対応の新工場を稼働させた。
従業員ひとりひとりの徹底した衛生管理はもちろん、外部の専門家を招いた定期的な研修や指導も行っています。
⑤長年の実績
大正14年に街のお肉屋さんから始まり、現在は3代目を中心に全国へ「妻地鶏」を届けている。
妻地鶏の飼育、加工へのこだわりはそのままに、時代のニーズに合わせた商品作りにも注力しています。
⑥美味いっちゃが！宮崎料理
「地鶏の炭火焼き」や「地鶏のたたき」には、調味料をほとんど使わない。
そのため、地鶏そのものの味、塩加減、焼き加減が美味しさを大きく左右する。
「宮崎 妻地鶏ファーム」では、長年受け継がれてきたレシピと卓越した技術により、いつでも焼き立てのような味や香り、歯ごたえ楽しめるのだ。
⑦お求めやすい価格に
飼育・加工・販売を一貫して行っているため、中間マージンが発生しない分、いつでも適正な価格で地鶏の提供が可能。
実際に食べてみた！
商品はガチッとした頑丈な箱で送られてくる。デザインもいたってシンプル。
今回は一番人気の「妻地鶏＋1セット（税込 3,800円）」に「チキン南蛮」を追加。同梱してくれるとのことだったので、別売りで「ゆずこしょう（税込 430円）」を購入した。
商品は基本的に湯煎や流水での解凍となっているが、「レア仕上げ」のものはフライパンでお好みの火加減に加熱することが推奨されている。
美味しく食べるための説明書が同梱されているので、よく読んでから調理していただきたい！
妻地鶏 炭火焼
開封するとどちらにも2袋入っている。どうやら100gずつで小分けにされているようだ。
炭火焼
口に入れると、炭火の香ばしい香りが口いっぱいに広がる。噛めば噛むほどに旨みが溢れ、コリコリとした歯ごたえを楽しめる。
まるで目の前で調理されたものをそのまま食べたかのような味わいだ。さすがナンバーワン人気のことだけはある！
炭火焼レア
こちらは「炭火焼」と比べて、とってもジューシー。旨みやコクをダイレクトに楽しめる。
湯せんで解凍して本来の味を楽しむもよし、少し炒めてより香ばしく仕上げてもいいだろう。
チキン南蛮
なにかと手間のかかるチキン南蛮も湯せんで約5分または、500wの電子レンジでや約2分ほど温めるだけで食べられる。
甘酢ソースとタルタルソースも付属されているので、調味料を別途用意する必要もない。
しっとりとしていて柔らかい肉質にタルタルソースと甘酢ソースが絶妙にマッチ。思わずご飯を食べたくなる…。
さっぱりとしているので女性の方でも食べやすいだろう。温めすぎると肉質が固くなるので加熱時間には気をつけよう。
ゆずこしょう
青唐辛子のピリリとした辛さにゆずの爽やかな風味がふわりと香る。青ゆずの皮も入っているため、あと味にほんのりとした苦さも残しつつも、適度な塩気が楽しめた。
炭火焼と合わせるとさらに香りが立ち旨くなる。ゆずこしょうと食べることでより上品な味わいに仕上がるので、おつまみにはもってこいだ！ぜひ試してみてほしい！
美味しかったので追加注文！
どれもレベルが高く、他の商品の味も気になったので追加で色々と注文してみた！
妻地鶏 たたき
むね
しっとりとしていて、なめらかな口当たり。軽く炙られたいるため、ほんのりと苦味も楽しめる。さっぱりとした味わいなので、日本酒や焼酎との相性もバッチリだ！ 下手すると高級路線のお店で出されるものとあまり変わらないクオリティかもしれない。
もも
ジューシーで濃縮された旨みが食べた瞬間、ジュワッと溢れる。甘みのある脂身に絶妙な肉厚がたまらない…。スライスした玉ねぎと食べるとなお旨く感じる。
妻地鶏 骨付もも肉焼き
骨付もも焼きレア
骨がついているぶん、脂も濃厚。かなり大ぶりなのでこれ1本で十分お腹が満たされる。カットしてもいいが、ここまで大ぶりの骨つき肉はなかなかないので、かぶりついて食べるのもいいだろう！
骨付もも焼き
こちらは「骨付もも焼きレア」にしっかりと火を通したもの。
レアと比べてさっぱりとしているので、食べ進めてもクドくなく女性でも食べやすい印象を受けた。柚子胡椒や七味唐辛子などで味を変えながら食べてもおいしい！
家で食べるのもいいがバーベキューなどで食べるとなお旨く感じるはずだ！
妻地鶏 めしの素
妻地鶏と野菜がたっぷり入っためしの素は、炊き立てご飯3合に対して1袋分を混ぜ合わせるだけ。
混ぜただけなのに、しっかりとした鶏肉の旨さを堪能できる。野菜もシャキシャキしていて、甘めな味に仕上がるので小さなお子さまにもおすすめ。
妻地鶏 そぼろ入りマヨネーズ
簡単にいうと、妻地鶏のそぼろがたっぷりと入った“食べるマヨネーズ”だ。酸味も程よく、ちょっと甘めに味付けされている。ご飯はもちろん、パンに塗ってもいいだろう。
ちょっと贅沢な使い方だが、野菜スティックにディップするのもアリだ！
色々と紹介したが、他にもつくねやみそ漬け、鶏鍋などもあるのでバリエーションも豊かに選ぶことができる。
大小選べるギフトパッケージ
出典：宮崎 妻地鶏ファーム
パッケージについては先ほど少し触れたが、サイズは大小の2種類。パッケージデザインは、赤と黒の箔押し仕様のスリープと中ぶた月の贈答ボックスの2種類がある。
高級感がある箔押し仕様のスリープはお中元や上司へのプレゼントにもおすすめ。落ち着きのある黒は弔事・喪用にも。
上品な妻地鶏とともに極上の1杯を
どの商品もレベルが高く、それぞれにしかない美味しさが味わえた。バリエーションも豊富なため、迷ったときはぜひこの記事を参考に選んでみてほしい！
普段のお酒も妻地鶏と楽しめば、極上の1杯となるだろう！贅沢なひとときを楽しみたいときはもちろん、給料日や自分へのご褒美などにもおすすめだ！