【簡単レシピ】まだ熱々おでんは早い！『冷やしおでん』の作り方

1. 鍋でお湯を沸かし、十字に切れ込みを入れたトマトを数秒間入れ､冷水に取り出して皮をむく｡

2. 大根は2cmの厚さに切り､オクラは面取りをして塩をすり込む｡

3. 鍋に(A)を入れ、一度沸かしたら大根とナスを加えて落とし蓋をして10分煮込み､ちくわ、さつま揚げ、ゆで玉子を加えて5分煮込む｡

4. オクラを加えてさっと煮たら火から下ろし､粗熱を取ってボウルに移し､トマトを入れて冷蔵庫で冷やしたら完成！