豚バラ山椒チャーシューめしのご紹介です！
ご飯にも山椒の香りが移り、炊飯器で肉もホロホロ！
山椒のピリッとした刺激が食欲を刺激する！
ごちそうさまでした！
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「豚バラ山椒チャーシューめし」の作り方
材料(1人分)
米：1合
水：150㏄
豚バラ肉ブロック：400g
白ねぎ：1/4本
白ねぎ(青い部分)：1/2本
サラダ油：大さじ1
ごま油：小さじ1
山椒：お好みで
(A)
すき焼きのタレ：大さじ1
粉山椒：小さじ1
(B)
すき焼きのタレ：大さじ3
粉山椒：小さじ2
手順
1. 白ねぎは白い部分を白髪ねぎにし、青い部分はみじん切りにする。
2. 豚バラ肉ブロックにフォークで穴を開け、袋に移し、(A)を加えて軽く揉み込む。
3. フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉の表面に焼き色をつける。
4. 炊飯釜に米と水、2を入れて通常の炊飯をする。
5. 空いたフライパンにごま油を引き、白ねぎの青い部分をしんなりするまで炒め、(B)を加えて軽く煮詰める。
6. 器にご飯を盛り、食べやすい大きさに切った豚バラ肉とをのせて[5]をかける。仕上げに白髪ねぎと山椒をかけて完成！
調理時間
15分
カロリー
2,440kcal
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