かさねカツ

かさねカツのご紹介です!
縁起がいいと言われているカツ(勝つ)。
これを食べたら全部うまくいく!!かも…。

今回は大葉とチーズをミルフィーユに!
外はサクサクで中はチーズがとろける。
こんがり揚がったカツは熱々のうちに!
梅ダレはオイスターソースがコクを出し、
爽やかながらもガツンとくる感じが抜群に合う!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)
豚ロース薄切り肉
15枚

スライスチーズ
4枚

大葉
8枚

適量

胡椒
適量

小麦粉
適量

溶き卵
1個分

パン粉
適量

サラダ油
適量

(A)

梅肉チューブ
大さじ4

みりん
大さじ4

オイスターソース
大さじ4

※みりんのアルコール分が気になる場合は、一度アルコールを飛ばしたものをご使用ください。

手順
1. 豚ロース肉とスライスチーズ、大葉を交互に重ねたら、両面に塩胡椒を振る。

2. 1に小麦粉、溶き卵、パン粉を付ける。

3. 鍋などにサラダ油を多めに注ぎ、2を180℃で5〜6分、返して4〜5分揚げる。

4. キツネ色になったら油を切ってお皿に盛り付け、 混ぜ合わせた(A)をかけたら完成!
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