【簡単レシピ】コリコリ食感を楽しめ！『砂肝の唐揚げ』の作り方

『砂肝の唐揚げ』のご紹介です！
コリッコリ！ウマ気持ちいい！
好きな居酒屋メニューにランクイン？！
癖になるあの食感、砂肝を唐揚げに！
油でカリッカリに揚げてお酒の用意♪
サクサク衣も最高〜！ビール片手にカンパ〜イ！
ごちそうさまでした！

『砂肝の唐揚げ』の作り方

材料(1人分)

砂肝：250g
小麦粉：大さじ1
片栗粉：大さじ1
サラダ油：適量
すだち：お好みで
(A)
にんにくすりおろし(チューブ可)：適量
生姜すりおろし(チューブ可)：適量
酒：大さじ1
醤油：大さじ1
塩：適量
胡椒：適量

手順

1. 砂肝の銀皮を取り除き、切れ込みを入れてひと口大に切る。
2. 袋に砂肝と(A)を入れてよく揉み込み、10分ほど漬け込む。
3. [2]に小麦粉と片栗粉を加えてよく振り、衣をつける。
4. フライパンにサラダ油を注ぎ、170度でで5〜6分揚げる。
5. 皿に盛り付け、お好みですだちを添えたら完成！