【簡単レシピ】ポリポリが止まらない！『ごぼうのピリ辛揚げ』の作り方

ビールに合う『ごぼうのピリ辛揚げ』を作って一杯やりましょう！

『ごぼうのピリ辛揚げ』の作り方

材料（1人分）

ごぼう 5cm幅 × 3
炒りごま（白）お好み
片栗粉 適量
揚げ油 適量
(A)
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
唐辛子の輪切り ひとつまみ

手順

1. ごぼうは5cmくらいの長さに切ったら、縦半分にし薄く切る。
2. ごぼうを水に5分程度浸しアクを取る。
3. ごぼうのアクを取っている間に(A)を混ぜ合わせる。
4. ごぼうの水を切り、片栗粉をまぶして、180℃の油でカラっとなるまで揚げる。
5. ごぼうが揚がったら軽く油を切って、揚げたごぼうと(A)をフライパンで絡める。
6. お皿に盛り付けて、炒りごまをちらしたら完成！