【簡単レシピ】『なすとばら肉のカリカリ丼』の作り方

新食感！『なすとばら肉のカリカリ丼』のご紹介です。
肉はカリカリでは茄子は？
果たしてどう新食感なのか?!

ふんわりしたナスとカリカリの豚バラ肉の食感が今までにない不思議な感覚ですよ。
豚バラ肉を炒める火は弱めの弱火で！少し時間をかけて油を出しながら炒めましょう。
焼きすぎると固くなりすぎるので注意！
ごちそうさまでした！

『なすとばら肉のカリカリ丼』の作り方

材料(1人分)

ご飯 1合
茄子 1.5本
豚バラ肉 150g
塩 少々
胡椒 少々
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
白ごま 少々
紅生姜 適量

手順

1.茄子はさいの目、豚バラ肉は1cm幅に切る。
2.フライパンで豚バラ肉を色が茶色くなるまで(カリカリベーコンのように)弱火で炒める。
3.茄子をフライパンに加えて、油を吸わせてたら塩胡椒を軽く振る。
4.味噌と酒を入れて全体になじませる。
5.片栗粉を満遍なくまぶして全体にとろみをつける。
7.丼にご飯を盛り、具を上からかけ、上からごまをかけて紅生姜を添えたら完成！