大根以外の野菜も煮込めば美味しくなるのか説

 

冬になると冷えた体に染み渡る、温かい食べ物を食べたくなりますよね。

なかでも「おでん」はいろいろな食材を楽しみながら体も温まる、日本の冬に欠かせない料理のひとつではないでしょうか。

牛すじやこんにゃく、ゆで卵などさまざまな具材が入っていますが、特に人気を集めるのが「大根」。箸を入れるとスルスルと切れ、ダシがたっぷりと染み込んだ大根は口いっぱいに旨みが溢れ出します。しっかりと煮込んだ大根はまさに絶品。

そんなときです。ふと疑問に思いました。大根がこんなにも美味しくなるのなら、他の野菜も煮込めば美味しくなるのでは? と。だったらおでんに合う野菜を探してみようじゃありませんか。

6種類の野菜をチョイス!

用意した野菜は6種類。

さつまいも、トマト、アボカド、セロリ、ピーマン、ゴーヤ。

さつまいもやトマト、セロリ辺りは美味しく仕上がりそうですね! 問題はアボカド、ピーマン、そして…苦味の集大成ゴーヤ。

コトコト煮込むとどうなるのか、味はさっぱり見当もつきません。

※個人的におでんの具材としてみたことないものをチョイスしています。

ちなみに、ダシにはS&Bの「おでんの素」を使用します。

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